一共做了两种椰球，一种是加了蛋黄和黄油的，一种是加了蛋白，正好均分地用掉了两只蛋。这款点心既简便又健康，里面绝大多数的成分就是椰蓉，然后略加些低筋粉、奶粉、糖，用蛋黄或蛋白作为黏合剂，把它们搅拌起来，搓成一个个小球进烤箱就可以了。烤出来满屋都是诱人椰香，一个个明澄可爱，让人心情也随之大好。

包了一袋，准备送给一个可爱的小朋友。



没有守住每周只做一样的承诺，忍不住又做了一款手工饼干。名字都不知叫什么好了，因为里面加了花生、开心果、杏仁巧克力、黑巧克力豆，料多到令自己感动，嘿嘿。外面那些售价不菲的手工饼干，现在已经看不上了。有同事吃了我做的饼干后，强烈建议我开店，说她第一个办会员卡，呵呵。也许等我退休后，真的会考虑开一家小小的糕点店吧，坚持用最新鲜最正宗的原料纯手工制作，每种点心每天只做一炉，售完即止……可是可是，我还有个梦想是拥有一块小小的海边农场，种各种我爱吃的蔬菜水果，我爱的花花草草，养几只猫，养条牧羊犬……好吧，我承认我的白日梦有点严重。。。


 

最近几年，我才突然意识到自己最爱什么花。第一爱的，应该属蔷薇了。因为它没有玫瑰那么浓艳，也没有月季那么娇贵，自由自在、随性蔓延，每逢五月总能爬满一墙的娇艳明媚、清丽脱俗，每次见到都令我屏住呼吸、心跳加速。而其中最最重要的原因，是小学三年级的生日那天，全班同学偷偷跑到学校后面那个禁止入内的小山包，每个人手里都采了一把野蔷薇，亲手做了一张生日贺卡，轮流走到我面前送上生日祝福。那是我这辈子收到的最多的鲜花和祝福，蔷薇花儿把整个课桌肚都装满了，飘溢出盖也盖不住的芳香，那时候，我觉得自己是世界上最幸福的小朋友。记得有几位调皮的男生因为摘花和做卡片没来得及做课间作业，后来还被老师狠狠地批了一顿。我至今还能清楚地记起他们站在那里垂头苦脸的模样和我内心纠结无比的自责。那段如蔷薇般纯洁无比的青葱岁月，至今仍在我内心深处散发着最柔软的清香。

除了蔷薇之外，我还喜欢向日葵。家里的阳台没条件种蔷薇，就种了些矮品种的向日葵。那种明亮温暖的颜色，朝气蓬勃的气质，总是让人心情分外愉悦。

大学时，有人送过我一盒小小的魔豆。我把它放在书桌上，在朝北潮湿的宿舍里，在日光灯的照射下，它居然也发芽长高了，一直顺着绳子攀到了日光灯管上。这种神奇的力量，不禁让我联想起小时候读过的杰克与魔豆故事。那颗魔豆最后因为缺乏阳光，还是夭折了。今年春天，我在阳台又种下一颗魔豆，没怎么打理它，原以为它的功能就是像爬山虎一样用来遮阴赏叶，没想到突然有一天发现它居然开出了美丽的紫花。赶紧上网一查，原来传说中的魔豆就是刀豆来着，现实生活中的魔豆不能给我带来下金蛋的鹅，但能带来些实惠的刀豆炒一盘菜倒也不错,哈哈。

言归正传，话说上次用完了冰箱里所有的淡奶油、芝士和黄油之后，又很贪心地购进了大量原料，其中包括一罐一公升装的淡奶油。拿到手之后才突然想起，淡奶油开封后是要在两三天内尽快用完的，否则就杯具了。但如果在两三天时间内把这一公升的奶油全用完，并全部吃下肚，那岂不是更杯具？于是，如何在短时间内消耗掉这罐奶油，又不会在几天内增几斤肉，成了一个让人纠结万分的大难题。

最终 ，我在数日内实施了一场疯狂的奶油计划。

起初，我买了吉利丁片，想尝试一把从未做过的慕斯的，但由于是在工作日的晚上迫不及待地开动了疯狂奶油计划，根本来不及烤蛋糕底，于是慕斯变成了布丁。两个晚上接连做了原味椰奶布丁和芒果椰奶布丁，用掉了三分之一的奶油，做出大大小小共计七杯布丁，放在冰箱冷藏室里，两人吃了三天。










上个芒果椰奶布丁的方子，很简单。

材料：芒果500克，牛奶+椰奶共250ml，鲜奶油150ml，吉列丁片3片15克，糖60克

做法：
    1、鲜奶油和一半的芒果用搅拌机打成蓉，另一半芒果切成丁；

　　2、牛奶+椰奶和糖用小锅煮至糖融化，不用开；

　　3、吉列丁片用冰水泡软，然后等牛奶温度降低之后拌在一起；

　　4、把芒果蓉、芒果丁和牛奶拌匀在一起；

　　5、倒入准备好的容器内，入冰箱冷藏3个小时以上。

第二天晚上，按照上一篇的方子，做了四杯提拉米苏，放在冰箱冷冻室里，据说可以保存两三个月，等想吃的时候，提前半天拿到冷藏室里回温，撒上可可粉，美味依旧。杯具的是，今天已经被某人干掉一杯了，估计剩下的三杯别说两三个月了，两三天内也会马上见底的。提拉米苏又用掉了三分之一的奶油。

第三天，也就是这个周末，第二次尝试了香草冰激凌。做冰激凌没啥技术含量，但需要花时间，因为在冷冻期间，需要搅拌四次以上才能做出绵密的口感，而我以前晚上做过一次酸奶冰激凌，只拌了一次就熬不住去呼呼了，结果第二天起来一看，成了一堆冰坨坨，吃起来像沙冰一样，很失败。所以这次特地选了周末下午来开动，最后一次搅拌也折腾到晚上七八点钟呢，不过今天拿出来一尝，真的不枉费我的时间和精力，细密绵滑，奶香四溢，关键是里面的原料都是新鲜天然的，没有加任何乳化剂稳定剂之类，吃得很放心啊~

大胖鱼同学由衷地赞道：“完了，这么好吃，以后不想吃外面的冰激凌了，但万一你以后不做了怎么办？”哼哼，说实话，虽然好吃，但自己做过之后才发现，冰激凌的热量可真不低，以后还做不做，真得慎重考虑啊~看看配方就知道了。

材料：蛋黄5个，细砂糖130克，牛奶400ML，淡奶油250ML，香草精油两滴，盐一小撮
做法：
1、蛋黄、细砂糖、牛奶全部倒入奶锅，用小火加热并不断搅拌，在沸腾前立即离火。
2、立即倒入全部的冷的淡奶油，并搅拌均匀。然后，加入香草精和一点点盐，并让它彻底冷却。
3、用电动打蛋器搅打冷却后的液体，放进冰箱冷冻。
4、冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次。
5、重复这个过程，搅打4次以上，再将冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。

疯狂奶油计划算是告一段落了，但以上三种东东，用掉了N个蛋黄，剩下了满满一碗蛋白，于是被迫烤了个天使蛋糕，明天的早餐有着落了。烤蛋糕准备只需十分钟，烘焙却要三十五分钟，在等待期间，又忍不住做了些摩卡果仁甜饼，我的核桃仁和巧克力存货终于清空了，真是如释重负啊~

上周去花卉市场买了薄荷和迷迭香，今天泡了壶柠檬薄荷茶，非常清凉爽口。据说薄荷的生命力很强大，打算折几个薄荷枝条到办公室去水培，这样可以随时喝上提神醒脑的薄荷茶啦。至于迷迭香，等有兴致的时候再拿来做菜吧，现在先放在阳台上驱蚊。



薄荷柠檬茶做法：
摘取十几片新鲜薄荷叶洗净，半个柠檬洗净切片，放入壶中用温水泡一个小时，倒入杯中，加蜂蜜和冰块即可。

薄荷的清凉绿意。

家里的新客人——迷死蚊子的迷迭香。


矮向日葵快要开花了。它们是从一颗颗春天的香瓜子长成这么大的，期间经历了可怕的蚜虫危机和红蜘蛛危机，最终大难不死坚强地活到了现在，不容易啊！




番茄也是从小小的种子长到一臂高的，但还在酝酿阶段，会不会开花结果，还是个谜。

夏天真的到了，我的美食厨房已经不适合长时间地使用烤箱来给室内增加温度，因此目标转向了寻找烘焙时间较短甚至不需要用到烤箱的美食。这时突然想到了提拉米苏，每次去西餐厅总是忍不住要点的一道甜品，正好家里还有些剩下的甘露咖啡酒，是否可以自己来尝试一下呢？不过正宗的提拉米苏需要用到Mascarpone Cheese，这种Cheese既昂贵又娇贵，保质期很短，不太容易买到。这时，从万能的君之博客上又找到了用Cream Cheese和淡奶油替代Mascarpone Cheese的做法，提拉米苏不可缺少的手指饼干也自己烘焙成功，一道纯手工制作的浓情美味诞生得很顺利，毫不自夸地说，味道一点都不比外面卖得差，甚至因为舍得用好料，吃起来更为新鲜浓郁。而且我还很小农地算了一下花销，一口气做了五杯形态各异的提拉米苏，两人整整吃了三天，成本不超过25块钱，真是实惠到家啊~有了这次成功的经验，下次就可以花血本试试正宗的Mascarpone版啦~









君之的方子如下：

用CREAM CHEESE替代Masarpone Cheese，原料：柠檬汁5克，淡奶油45克，奶油奶酪200克
1、将柠檬切开
2、用手挤出柠檬汁
3、将45克淡奶油倒入碗中
4、加入5克柠檬汁
5、轻轻搅拌，淡奶油会变成固态。
6、将凝固后的淡奶油加入已经用搅拌器打软的奶油芝士中，混合均匀即可。

7、将蛋黄和60克细砂糖放入碗中。
8、锅中烧热水，将盛蛋黄的碗放入锅中，隔水加热(不可煮沸)，并且不断搅拌，直到细砂糖溶解，蛋黄颜色发白。
9、将120ML淡奶油打发至7成发，不要打太硬。
10、把马斯卡彭芝士用搅拌器打至松发，和8中的蛋黄，9中的淡奶油混合搅拌均匀，即成芝士馅。
11、倒50ML咖啡酒。
12、取一根手指饼干，在咖啡酒里快速的浸泡一下，铺到酒杯底部。
13、在酒杯里倒入一部分芝士馅
14、重复第12步，再芝士馅上再铺一层手指饼干，再倒满芝士馅，抹平整。放入冰箱冷藏4个小时以上。吃之前撒上可可粉即可。


家里还有些冬天吃剩的阿克苏大核桃和一些瑞士黑巧克力，夏天没有吃这些高能量食物的兴致，但又容易变质，一直想着用什么办法把它解决掉。于是做了这道很适合当下午茶点的浓情布朗尼，黑巧和核桃的馥郁香甜和微苦滋味在浓浓奶油的衬托下，都被最极致地诱发了出来，真不愧是又一道“浓情”甜品。



夏日的下午茶，几块美味的黄油曲奇是少不了的。试用了新买的花嘴，做了两盘香草曲奇。虽然第一次用花嘴裱花不太习惯，花纹没有买来的那么精致漂亮，但味道绝对经典。






周六起床，窗台上开了一朵小小的雏菊，这是SY从德国的博物馆买来的种子，因为春天播种太心急，没有用营养土好好培育，至今存活并有开花趋势的只有三棵，而且品种不一。这是其中的第一朵惊喜。

从凯恩斯回到悉尼，旅途也接近尾声了，我们惊喜地发现，带去的盘缠居然还有不少结余，于是心安理得地再次入住Hilton，给这趟澳洲之旅画上了一个圆满的句号。悉尼的Hilton跟凯恩斯的比起来，风格颇不相同，一进大厅，一种大都市的商业气息扑面而来，装饰低调而精致奢华，来来往往的都是西装革履的商务人士，还有穿着各国制半夜凉初透服的PP空姐，一身背包客打扮，风尘仆仆的我俩在人群中显得格格不入。笑容可掬的前台小姐不仅没有投来异样的眼光，还一眼看出我们是在蜜月行，帮我们免费升级到24层的豪华间，可以尽览悉尼CBD区的全貌。

 Hilton的地理位置一如既往地好，正对面就是被皮尔·卡丹誉为“世界上最美的购物中心”的QVB，步行可至达令港。休整了一晚之后，在悉尼最后一天的行程被我们排得满满的，皇家植物园、达令港、唐人街，甚至又去了一趟歌剧院！贪婪的我们，想在短暂的一天内，再把悉尼好好逛个够，要是能让时光的脚步停滞下来，该有多好！


从24层高空眺望悉尼城。



大厅有好多美丽空姐，但大胖鱼同志不好意思偷玉枕纱厨拍人家，只能拍拍房间内部了。




怎么看，这也不像是个购物中心，更像是个精美的艺术博物馆。
南半球最大的吊钟，每半点报时。


钟的细节，非常精美。那艘帆船代表指针在钟面游走。















能猜到树上挂的是什么东东吗。。。那是皇家植物园里成群的蝙蝠，走在下面，阴风阵阵，汗毛直竖。

可爱的小盆友们在植物园秋游，那个做鬼脸的“缺牙龙”应该是个日本小盆友吧。

唐人街留影，虽然那里是全城最脏乱的地方，但倍感亲切。


唐人街上的大娘水饺，水饺面里的海鲜，多得令人感动。



这么鲜甜多汁的大樱桃，只能在梦中回味了。




最后以一张达令港的夜景作结。悉尼再见，澳洲，再见！

        尽管周末还有上海书市的活动，还是在周五连夜赶回了宁波，不听老妈的劝阻第一次坐这条线的长途夜车，果然吃了苦头。快到宁波时前方突发重大事故，三辆大货车相撞，货洒了一地，导致交通全线瘫痪，我在高速上被困了整整三个小时，害得父母在车站等了四个小时，好不容易折腾到家，已经凌晨三点了。

        第二天（应该是当天）回到母校见到久违的老师和同学，惊奇地发现，老师们保养有方，一点都不见老；男同学婚后普遍发福，腆起了肚子，甚至有人头上开始出现“溜冰场”（相比之下我家的大胖鱼同学算是发福程度较轻的了）；女同学们只要是结婚的，都已普遍生子，但一个个玲珑有致，容光焕发，丝毫看不出已婚妈妈的样子，有的甚至在酝酿生第二胎。
    班主任一见到我，顿时唠叨开了：你在南京？南京又不好，又大又脏又破，为什么不回来？在做什么？编书？那很枯燥的吧？能拿多少钱啊？也不多嘛，怎么把自己搞得这么憔悴？一看就是睡眠不足，是不是工作太辛苦了？以前你可是像面粉团捏出来一样的呀……他还是老样子，一张嘴心直口快，说个不停，眼里满是责备。作为他的语文课代表，我知道他在心疼我，看看其他女同学几乎没有变化的青春脸庞，相形之下，我确实变老了。我承认，如果当时回宁波，生活会安逸很多。找份公务员或事业单位的工作，开好车，背名牌包，迅速地结婚生子，孩子放在父母家养，下班后过去看看他/她，顺便蹭顿晚饭，然后回自己的小家过二人世界，有了闲钱就投资房产……这是大部分女同学的生活，从她们的脸上，看不出疲惫和焦虑，洋溢的是由衷的满足和气定神闲。甚至那个从小学一直同班到高中的男同学，听说我一年顶多回两趟家，也在旁边半开玩笑地说我不孝。

        真是不比不知道，一比吓一跳。在他们的眼中，我的人生选择实在无法让人理解。我不像某些牛人那样，是因为读了世界名校或做了海外生意而在外打拼，也不是为了爱情而留在了异地，更不是从事了赚大钱的行当，那么，为什么把父母抛在家乡，非要留在一个看上去毫无吸引力和发展空间的城市，甚至还在那里安了家？从这个角度来看自己，我也觉得自己愚蠢而不可理喻。但是，也许是我真的太过愚钝了，虽然未来的事情谁也说不准，但我至今仍没有后悔自己的选择。我不求飞黄腾达，不求钱财满贯，只想拥有一个安稳的家庭：一个相伴的爱人，一个自己的小窝，一起做饭、干家务，一起旅游、看电影；以及一份自己喜爱的工作、一群志同道合的同事和一些可以随时敞开心扉的朋友，虽然有苦有劳累，但更有乐有收获。这些，我都已经拥有了，难道还不足够吗？幸不幸福，不是做给别人看的，那种滋味，只有自己能体会，能品尝。唯一心有愧疚的，就是对于父母，但相信随着交通的日益发达，距离不会是个太大的问题。而对于父母来说，看到子女平安快乐，也是最大的安慰吧。

        十年聚会，刺激了我很多，但也让我感悟了很多。第二天一早，我又赶早班车去了上海，和那群可爱的同事一起，为我花费了好多心血责编的新书做活动。站在熙熙攘攘的书市中，我突然觉得，过去的那一天，仿佛似场纷扰的梦，而现在的我，又回到真切而坚实的生活之中了。   

言归正传，不管多忙，我还是要信守诺言，有始有终地把这段美好的记忆写完。

库兰达是凯恩斯以北隐身于热带雨林中的一个美丽小镇，它的全部人口大约只有750人，却能招来每年超过50万的游客。从凯恩斯去库兰达的最佳路线是去程坐观光火车，返程坐空中缆车，陆空交通工具双有暗香盈袖管齐下，就能全方位地好好观赏这个迷人的小镇，以及沿途美景。

那观光火车真是“观光”用的，拥有一百多年的历史的古董级火车，开得慢吞吞的，骑车都能赶上它。如果是赶时间的急性子，估计要直接跳车走人了。但对于我们游客来说，坐在宽敞舒适的红色磨砂皮座位上，倚着纯实木的火车窗框，晒着懒洋洋的秋日暖阳，欣赏着窗外慢慢闪过的各色美景，只恨不得火车能开得慢一些，再慢一些。在那有节奏的晃动之中，仿佛置身于童年的摇篮，我俩居然都不知不觉地进入了梦乡。也不知过了多久，广播传来的声音叫醒了我们，原来到了一处瀑布景点，火车特地停留十分钟供游客下车拍照，真是相当贴心。只是那时正逢旱季，瀑布看上去虽然很高，但水流小得可怜，只能看着那峥嵘的山石YY一下雨季时的盛况了。







沿途的景色真是美不胜收。

   




    
    到了库兰达镇上，我们先是瞎逛了一通，把那里的新老集市逛了个遍，但没买什么东西。只收了一个冰箱贴，一对镶海蛇皮的花花手镯。这整趟旅行我们都没给自己买什么东西，一来是那时不是折扣季，很多品牌并不比国内划算很多；二来绝大部分的时间都在玩，几乎没时间好好进店购物；三来在那边见到了太多Made in China的东东，甚至后来都不用去翻牌子，无论是白人、土著人还是亚洲人开的店，凡是做工精美、价格公道的东东就猜是Made in China，十有八东篱把酒黄昏后九是准确的。

童话般的屋顶。





库兰达欢迎你。






    然后，就是热带雨林“探险”之旅了。徒步穿越整座热带雨林，听上去很夸张很自虐，其实一点都不累人，因为有一条长长的栈道贯穿整座雨林，高高的热带树木遮蔽了整个天空，只从叶缝中漏出几缕阳光，空气中弥漫着湿漉漉的植物气息，一路上几乎没什么人，仿佛这满眼的浓绿只属于我俩。

热带雨林的路九曲十八弯，但不会迷路，因为每当我们走得有些迷茫时，总会有块指路牌适时出现，一直把我们引到Sky Rail站。这个“天空之轨”，号称是世界上最长的空中缆车，全程要分三段搭乘，足足坐了一个多小时。上车前有一本各种语言的小册子告诉你哪段路程会出现哪类树种，可惜我们是植物盲，放眼望去一片长势喜人的绿树顶，但看上去似乎长得都差不多。我们也不费神去补充植物学知识了，头顶是蓝天白云，脚下是清溪绿树，吹着习习凉风，在半空中缓缓地滑过，比起小火车又别有一番风味。这趟库兰达之行节奏悠闲，舒适惬意，没有出海潜水那种惊险刺激，难怪在游客中以白发老人居多呢。

雨林里只顾陶醉于绿色氧吧之中，没怎么拍照。这个是快走出雨林的时候，来到一片桉树林，考拉宝宝的乐园。


 







在缆车站候车时，一位可爱的宝宝一直冲我乐。

那天真的是玩high了，以至于大胖鱼的手机没电了都不知道，也没有给家里打电话报平安。结果小陈总从悉尼给我们打电话打不通，那天昆士兰州正好有个地方发大水据说失踪了两个人，把小陈总急得差点报警，真是太对不住他了……

路边的乐队。


可耐的大考拉。


这跟国内的游园会没啥两样，还有咱国宝呢~

卖冰淇淋的小男孩。

诡异的大鸟踩着高跷，一直在路上徘徊。

这个小盆友，是要装扮成捕获水母的潜水员吗？

可耐的老爷爷，笑得多开心~

一家老少齐上阵，喧嚣的队伍中，宝宝睡得格外香！



马儿也来凑热闹，只是可怜了散场后打扫卫生的志愿者，一直在捡马粪。




热力无限

还有这个也上街了。。。

白天为我们服务的Quicksilver的船员，晚上也来赶个夜场。

花车上精美的装饰。